Kavurmalı Hıtap, İçinde soğan, sarımsak, kavurma olan lezzet bombası Kavurmalı Hıtap, Adıyaman yöresel yemekleri içinde olmazsa olmazı. Malzemeler zırhla ince ince kıyılıyor ve elde açılan mayasız […]
Arşivler
Adıyaman Yöresel Lezzetler – Meyir Çorbası
Ramazan sofralarının ve akşam yemeklerinin vazgeçilmezi Meyir Çorbası Adıyaman’da. Çorbanın içerisinde yoğurt, dövme, nohut, patlıcan ve soğan bulunuyor. Bu çorba hem müthiş lezzetli hem de […]
Adıyaman Yöresel Lezzetler – Buhara Pilavı
Buhara pilavı, nohut ve kuzu kavurma ile kaplanması ve bol miktarda baharat içermesi ile mutlaka tadılması gereken eşsiz bir lezzet. Kuzu etini tercih etmeyenler için […]
Adıyaman Yöresel Lezzetler – Besni Tavası
Adıyaman’da ne yenir sorusunun en popüler yanıtlarından biri Besni Tavası. Bol sebze ve etin harmanlandığı bir yemek. Adıyaman’ın Besni ilçesinde tüm fırınlarda pişiriliyor. Kuzu eti, soğan, […]
Adıyaman Yöresel Lezzetler – Pirpirim Salatası
Pirpirim Salatası Adıyaman mutfağında salatalar da önemli bir yer tutuyor. Hatta yörede salatalar değil mancalar deniyor. Yarpuz salatası ve patates salatası da sofraları süsleyen mancalar. Pirpirim semizotunun […]
Adıyaman Yöresel Lezzetler – İçli Köfte
İçli Köfte Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri bana göre içli köfte. Her yörede yapımı farklılık gösterse de her hali ayrı lezzetli. Haşlama ve kızartma şeklinde […]
Adıyaman Yöresel Lezzetler – Çiğ Köfte
Çiğ Köfte Çiğ köfte deyince de Adıyaman be! Bunu neden söylüyorum biliyor musunuz? Çünkü Çiğ köftenin ilk defa bu topraklarda yapıldığına dair bir hikaye var. […]
Adıyaman’da Ne Yenir – Yöresel Lezzetler
Adıyaman yemekleri çevre illerle benzerlik gösterse de yapılış şekli ve tadı yönünden kendine has yönleri de var. Eğer Güneydoğu Anadolu yemeklerini seviyorsanız Adıyaman’dan da yüzünüz […]
Nemrut Dağı Tümülüsü
Orijinal yüksekliği 55 metre olmasına karşın yüz yıllar boyu süren doğa ve insan etkisi sonucu tümülüsün yüksekliği 50 metreye düşmüştür. Tümülüs üzerinde toplam hacmi 30 […]
Nemrut Dağı Doğu Terası
Nemrut Dağı Doğu Terası, Yaklaşık 10 metre yüksekliğindeki tahtlar üzerinde sıralar halinde oturmuş dev kral ve tanrı heykelleri yer alır. Heykellerin yüzleri güneşe doğru bakmaktadır. […]